¿Cuál es el platillo que más te recuerda a casa? Chilaquilas, baleadas, shucos o quizá un buen pico de gallo, todas tienen algo especial, lo llevamos en la sangre, con chilito serrano, cobanero o habanero, nadie se resiste a un poco de picor en su receta favorita. Y es que cuando hablamos de sabores, la variedad de platillos en la cocina latinoamericana siempre tiene algo nuevo que ofrecer. Hoy te compartiremos los 5 platillos más famosos de Latinoamérica.
1. Tacos
No por nada la gastronomía mexicana es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Y es que tiene cientos de sabores que son únicos y que van desde lo dulce hasta lo muy picante. Sin duda, toda persona que visite México debe probar los tacos; opciones hay: de guisado, de cochinita o de pastor, sudadero o campechanos. ¡La variedad es impresionante!
2. Arepas
La arepa es un alimento de origen precolombino, hecho a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y aplanada. Es conocida bajo ese nombre en Venezuela, Colombia y Bolivia, y es consumida de manera tradicional en las gastronomías de estos países. Debido a la alta migración de venezolanos, este platillo se ha extendido por todo el mundo cautivando corazones y paladares.
3. Ceviche
El ceviche es un plato de pescado y marisco muy popular en países latinoamericanos con costa en el Pacífico, destacando Chile y Perú donde es un plato insignia nacional. Es importante señalar que, como todo plato muy popular y con ámbito geográfico amplio, existen infinidad de variantes de este.
4. Tamal
El tamal (del náhuatl tamalli, que significa envuelto) es un nombre genérico dado a varios platos americanos de origen indígena preparado generalmente con masa de maíz cocida envuelta en hojas de la mazorca o de la misma planta de maíz, plátano, bijao, maguey, aguacate o incluso papel aluminio o plástico. Pueden llevar o no relleno, el cual puede contener carne, vegetales, chile, frutas, salsa, etc. Además pueden ser con sabor dulce o salado.
5. Churrasco
El churrasco es un corte de carne de origen español consumido en Argentina, Chile, Bolivia, Brasil, Ecuador, Colombia, Uruguay, Paraguay y Perú, se conoce como un corte de carne de res cocinado directamente en la parrilla.
Sin embargo, dependiendo de la región es el tipo de corte que hacen, es decir, tiene el mismo nombre pero varía conforme al país, población y/o restaurante. Es originario de España, pero ha llegado a Latinoamérica para quedarse.
Y tú, ¿qué platillo crees que hace falta en esta lista? Déjanos tu respuesta en los comentarios.
